生茶为什么很苦啊？！ 很多新茶友第一次尝试喝普洱生茶，喝什么茶不会睡不着觉都有这样的疑问，都不惯生茶的苦涩。相反更容易接受熟茶。我们都知道，普洱生茶是用云南大叶种茶叶经过摊凉、杀青、揉捻、晾干、蒸压、干燥而制成，卡是什么级别的茶血热的人适合喝什么茶在此过中茶叶只达到轻度发酵，较上保留了茶叶的滋味。

都说“不苦不涩不是茶”，茶壶如泡制普洱茶普洱茶苦涩是好茶，“苦尽来，涩能生津”。众说纷纭。难道真是这样的么？ ？ 有空上网了一下资料，关于茶叶。出时间短控制得当，前出过慢茶叶浸泡时间过，造成茶滋味苦涩，后出过快，滋味寡淡且干燥。冲泡普洱茶前几泡快进快出为宜，泡茶的视频喝普洱茶10秒内出完。

喝普洱茶的时候，入口的感觉会有苦与涩，过会有些茶还会有回与生津，有的强烈，有的微弱；有的人就会问了，我喝的茶为什么会如此苦涩。普洱茶为什么会“苦涩” 南普洱于，鹤顶红茶哪里可以买到以丰富的韵味让人迷恋。普洱千百味，品普洱茶，“苦涩味”是绕不开的，有人说“苦涩重不好喝”。

普洱茶为什么有苦涩感

其实，老师普洱茶价格表生普洱茶饼正确喝法汕尾好的昔归招商我们都知道，干茶压饼时，都要先经过高蒸汽软湿，然后才能把茶叶塑形，这个过中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份，在作用下，普洱茶进行了一次小转化。普洱茶有苦涩味的原因 普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。

普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。普洱茶之苦，主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。

造成普洱茶苦涩感过强的原因: (1)除了茶区、叶种本身的特点外，太岁为什么要用红茶泡玉环火山茶有什么功效杀青偏轻、失水不达标，会导致茶叶苦涩感偏重。 (2)仓环境湿度过大，也会导致茶叶偏涩。为什么普洱茶会有苦味和涩味？普洱茶本身就带有苦涩，这跟它的呈味物质有着密切的关系，茶叶的呈味物质包括：茶氨酸、多酚物质、咖啡碱、儿茶素、黄酮类等等。